Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chilipulver marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Garnelen darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebelwürfel und den Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Mais und Bambussprossen hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Reis und Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Chop Suey servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante des Chop Suey kann man auch noch ein paar Cashewkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Chop Suey und der Garnelen unterstreicht.